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到汕头哪边吃美食 汕头在哪里能吃到好的小吃呢?

时间:2021-12-01 03:13:27 阅读:14314

到汕头哪边吃美食 汕头在哪里能吃到好的小吃呢?

汕头在哪里能吃到好的小吃呢?

好美味用心做,潮汕特色小吃琳琅满目,真正的潮汕美食文化是传统沉淀下来的一块瑰宝,对外地游客来潮汕寻找特色小吃,一般都是以名气和排行为主,不一定能吃到真正的传统口味,以下我推荐一家给大家做参考。

外地人去潮州还是汕头能吃到地道好吃的潮汕美食?

汕头的美食,我推荐当地的蚝烙,有的人也叫它“蚵仔煎”,蚝即是海蛎,由于广东粤语地区常写作“蚝”,所以潮汕也沿用了这个字,是汕头最为出名的地方特色小食,当地的朋友推荐说,一般外地人来这里都要去尝一尝的,否则便不算真正品尝过汕头美食。

之前去汕头玩的时候,去品尝过中央电视台《舌尖上的中国》推荐的一家蚝烙店,是当地的一家百年老字号,该店并不大,就在路边上,与其它的门店看上去并没有太多的不同,只是外面挂有很多央视《舌尖上的中国》的海报,所以还算比较好找。据老板娘给我们介绍,她它家的蚝烙与传统只用单一蚝仔的蚝烙有很大的不同,选用的食材极为丰富,包括生蚝、车白、鸡蛋、第鱼、粉丝、芜茴等。因其中加了车白、九肚等新鲜海产,使用鲜味更上一层。另外还加入凤凰米粉在内,增加香酥的程度。出锅之际,加入一把香菜逼出香味。吃时蘸胡椒粉鱼露或辣椒酱,特别地道 。

一般情况下,食客是不可以进入她们厨房的,为了能进去拍拍制过作程,渝帆找到这里的老板娘进行沟通,当她得知我们是专程从广州过来品尝她们的美食,非常开心,还热情的为我介绍,又叫专人领我进他们的厨房拍照,走的时候还一人送一包她们自制的茶叶给我们。

好吧,接下来跟着渝帆的镜头来了解汕头的特色美食吧:

看到大大的招牌,我们终于找到了这里。

号称百年银屏,也不知是不是真的有这么悠久的历史

走进店门,便看到了他们的相关介绍

他们家的小食

海蛎,又叫生蚝,这是蚝烙的主要原料

渝帆获准进行到他们的厨房进行拍摄

里面的光线不是很好,时间苍促也没有来得及慢慢调整相机参数,将究看了

在他们的厨房,真的很香

滋滋的冒着香气

金黄金黄的

工作人员介绍说,蚝烙有两种做法,一是农村中比较便宜的做法,就是舀一铜匙的地瓜粉水,向宽口铁锅上一倒,再放下几粒海蛎,就翻一翻取起来,乘热并撒上一些胡椒粉,蘸鱼露吃;

一种是把地瓜粉水倒满了整个铁锅,加上蛋拌匀,加上海蛎,下较多猪油,像浮炸一样,使其带脆,卖时在锅里用平铲将它切成几片,按片出售,再炒上一些海蛎加上,这样的蚝烙,价钱较贵,但很香脆。

而它们这里则更丰富了,加的材料更多,口味也美

这是加的当地特色的凤皇粉丝

像这样的蚝烙就可以出锅了,香气扑鼻,而且颜色也很诱人哦。

其实厨房很普通,与其它的餐馆并没有什么不同

百年传承,在它们店里到处都可以看到这样的标语与广告,希望可以一直传承下去!

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