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吴忠麻辣烫点菜单 想学宁夏吴忠麻辣烫做法,大家知道吴忠麻辣烫是怎么做的吗?

时间:2021-11-30 08:26:04 阅读:82466

吴忠麻辣烫点菜单 想学宁夏吴忠麻辣烫做法,大家知道吴忠麻辣烫是怎么做的吗?

想学宁夏吴忠麻辣烫做法,大家知道吴忠麻辣烫是怎么做的吗?

麻辣烫的做法步骤1泡发红薯粉100g、绿豆芽200g、泡发黄花菜100g。郫县豆瓣酱30g、豆豉20g、花椒5g、、红辣椒1个、葱姜蒜。2起锅热油。放入花椒、豆豉,小火炒香。3放入郫县豆瓣酱和红辣椒,小火炒出红油。4加入清水烧开,小火煮5分钟。5放入绿豆芽烫熟。6把烫熟的绿豆芽盛入碗中。7再放入泡发的黄花菜烫熟。8把烫熟的黄花菜盛出,放在绿豆芽上面。9再放入红薯粉烫熟。10把烫熟的红薯粉盛出,放在黄花菜上面。11把锅中的汤烧开,加少许盐、糖、鸡精调味。12把调好味的汤浇入碗中。13锅中热油,放入葱姜蒜,炒香。14将其浇在汤粉上,撒芝麻即可。

打算在县城或者石家庄开个店,有三个项目,一个杜记面馆、一个刁四麻辣烫、一个粥店,选哪个好?

银川麻辣烫哪家香

银川是宁夏回族自治区的首府,各种美食云集。要说麻辣烫这种大众都喜欢的美食,在银川恐怕要有超过1000家店了。

今天我们在这为你推荐九家麻辣烫小店,当然还有很多好吃的麻辣烫小店还没有推荐到。需要你来补充。


1、胖宁沾汁麻辣烫

地址:宜春巷丽景湖畔早春园小区

不算特别小的麻辣烫店,我是说相对街边那种只有几张桌子的那种小店。他家有包间有三桌,店内收拾干净整洁。虽然小吃店,大家都叫苍蝇馆子,但是我个人还是比较讲究!

这家店一进门就能看到两个大柜子,种类较为丰富。麻辣烫都用超大盆装,而且上得极快!一般20多元就可以点好多菜,两个人差不多也就够了。

他家麻辣烫的灵魂就是这碗汁子,一口下去特别过瘾,朋友她吃起来有点受不了!她说:太辣了!所以你要是不是特别能吃辣的可以选微辣!或者可以尝试三鲜,不过我个人不喜欢三鲜,感觉没味儿!


2、小马子干炒麻辣烫(清真)

地址:兴庆区富宁街街道前进街243号

这家店在前进街容易被忽视,还好经常路过。店内人比较多,所以影响比较深刻。前段时间进去吃他家的干炒麻辣烫,因为店家名字就叫小马子干炒麻辣烫。所幸就这样单纯的认为,干炒麻辣烫算是他家的特色了!

店内环境收拾的还是比较干净整洁,夫妻店。看起来店长和顾客都很熟悉,应该开了一些年头了。我特意在网上找这家的宣传,没有找到。依然是一家口碑宣传方式的小店!

不愧是一家用味道征服吃货的心,来这里的回头客看起来也不少,因为我吃的那一会功夫,好几个进来打包的和老板拉家常就感觉很熟!


3、吴小渝秘制麻辣烫

地址:银川金凤区黄河东路西门桥西岸花园饭店1楼西侧门面房18号(唐徕渠南侧)

麻辣烫每家的特色区分无非就是汤底,她们从学**中又尝试了融合自己的东西。整鸡、骨头下锅与药材一起炖煮,一打桶汤料用勺子捞起,里面的料非常丰富。看起来汤底颜色比较普通,但是淋到调制好的辣椒上……颜色就非常诱人……

进店后推荐的沾汁麻辣烫,自选的菜品和别家麻辣烫菜品大同小异,不过明亮的后厨让人比较放心。煮好的菜没有什么味道,就要靠这个秘制的沾汁。一碗儿辣汁,菜从里面拿出来……挂料充足……

店里的水饺,面点都是她们自己动手做的。坚持让店里的东西都是健康放心的。其实……除了这些,店里的环境也算是一大亮点。整个店里的装修现代,简约。位子也比较宽敞。

最后……店是清真的呢。


4、梅巢峰

地址:解放街真爱KTV对面惠民南巷大学生创业里弄8-6

再次站在惠民南巷的感觉很奇妙,这里过去几年从无人知晓的小民居突然变身,吸引了很多寻求不一样的年轻人来这里聚会、用餐...但和任何事物一样,所有事情都有潮涨潮去,这里和我去年冬天来的时候,客流都明显不同...

麻辣烫这种东西真的属于那种不管吃多少次,每次看到还是会流口水的美食!

如果在街边店吃久了,突然让你在这样的深巷小店里品尝,店里淡蓝色的墙面和舒适的沙发座椅,还真是别样的感觉,倒是很适合和朋友安安静静的约会。


5、杨妈麻辣烫

地址:宁夏银川市兴庆区解放东街工农巷48号

在CCMall地下停车场的这条巷子里,杨妈麻辣烫是在最顶端的位置,路人并不是很多,但是依靠自家特有的秘制配方,小店这半年维持的不错。

小小的厨房井然有序,汤桶里都是牛棒骨和鸡肉鲫鱼一类的,熬出浓郁的汤底,这几乎是店里的灵魂,不管是干拌还是盆烩都得来点儿这个汤汁。再加上自制的辣椒,红红的一碗端上桌,就让人很有食欲。

可能是看到麻辣烫老板才想起来...她说:“哦,对了...辣,辣应该是我们显著的特色,因为我们自己就爱吃辣...麻辣烫不辣怎么行?”

吴忠风味的麻辣烫,干拌粉...吸引了很多附近的上班族和住户,其实吸引他们的还有价格比较便宜,也是一般的街边店的价格。也有可以酸辣粉是一个比较有人气点单较多的。

店铺是清真的,支持堂食外带,可以单点选菜。逛街时可以选择的便饭...


6、辣妈烫特色麻辣烫

地址:银川兴庆区中心巷42号(新华街与中心巷十字路口向北100米)

辣妈烫就是一家麻辣烫小店,如果没有记错,辣妈烫所在的店面,已经易主多次...总店在高尔夫小区营业房,生意稳定,这家店选在了中心巷这个不缺米粉米线麻辣烫的地方,自然也是做了准备!都是自家的人亲自上阵在后厨里制作,尤其对于这样一间新店,投入的精力就更多一些。中心巷可以说是附近上班族的午餐根据地。

麻辣烫,有盆烩、干拌...这些算是常见的麻辣烫种类。店家极力推荐的是店里的沾汁麻辣烫,这种类型这一年也越来越多。但每家店都是取决于自己最终的沾汁秘料。我们品尝的是香辣沾汁,这个问着味儿就比较香,里面的料也比较足,把烫好的菜加进去,也容易挂汁儿...另一个是三鲜的汁子,这个感觉像是一碗汤,用筷子沾一点儿,就觉得很鲜。这个沾素菜会更好吃...

除了麻辣烫,还有附带的手工凉皮、砂锅、酸辣粉..算是比较满足上班族,尤其是女孩子的胃口。

店是清真的,消费也是常规的同类型平均水平。


7、艾米娜麻辣烫

地址:银川兴庆区云开苑小区东门对面艾米娜麻辣烫(阳澄巷215号)

位置是在阳澄巷215号。其实就是云开苑小区的东门对面。小店叫做艾米娜麻辣烫,不大的店面。和店主随便的交谈,你会发现这是一个非常腼腆,不善言谈的男人,精瘦的身形!不过...当站到麻辣烫那口汤桶面前,挥舞起手中的家伙儿,感觉这才是他的地盘儿!

一家清真的麻辣烫,他本人从给别人打工到开起自己的店,这背后的艰辛..你我看不到!这10多年的经历,让他拥有一个好技术!但仔细听,就发现...这也绝非什么技术!就是坚持多年前的那一套儿该坚持的!

咕咚咕咚冒泡儿的红汤,这口汤桶表面看起来没一点儿亮点!但是当他一勺舀下去...和汤勺儿一起上来的就是整土鸡、牛棒骨!辣椒八角花椒一刻不消停的跟着冒起的泡儿翻滚!我说我能直接尝尝这汤吗?舀出一勺儿,味道鲜美!这就是这家小店的灵魂,就这一口桶!

这里的麻辣烫,说实话,你让我说出花儿也没什么好说!别人有的他有,他有的别人也有!唯有自己能不能把这些小细节坚持下去,就是大家的不同!当惜字如金的他说出这些时候...我还真是有点儿诧异呢!

所以这里的麻辣烫也就是汤烩、干拌、浇汁!不过在沾汁上口味也有自己特意调制的,这也算是自家特色了!还有手工的凉皮和麻辣水饺!

除此之外,店里到现在还是用点菜而并非称斤计费,他说...按我这样放菜的量绝对同样价格更加实惠!说着就非要给我示范...


8、忆香麻辣烫(清真)

地址:富宁街与前进街交汇口向北30米

聊起富宁街的麻辣烫小店,这家地位真的不差!店小,但不缺人气。只要饭点去的时候,就真的有时候还在纠结有没有位置!

网上几乎找不到这家店的点评,也就意味着没有什么宣传,单凭最传统的口碑相传。小店共两层,一般二楼还有位置,一楼总是饭点时候,位置比较紧缺!我个人也经常去这里吃,也在这家店吃出了创新。哈哈!

他家的沾汁麻辣烫,比较好吃。汁子调的很不错,其次就是她家的凉皮、牛筋面。尤其牛筋面的汤汁更是很好喝!

来这里吃的大多数都是麻辣烫,不过个人经常要一份麻辣饺子,然后里面再点一些菜,尤其要放一些牛筋面,这样打包带回家,就像干拌麻辣烫了,味道很棒!

比较正宗的回族麻辣烫餐厅,服务员头戴纱巾,服务也不错。上菜速度快,不过饭点人多的时候相对慢一些。他家另一个特色就是凉皮,也值得品尝!

这里的麻辣烫分特辣、中辣、微辣、蘸汁有芝麻酱等。酸辣粉也不错,汤汁味正。酸酸辣辣的,很好喝!


9、一路飘香麻辣烫

地址:西夏万达金街二楼4-211号(豆逗婆对面)

这家麻辣烫小店在西夏万达那边,应该那边的学生都比较熟知。虽然是麻辣烫店,但是她家的凉皮给食客们留下了影响。凉皮很薄,浇上汤汁,味道特别鲜美!

小店收拾的干干净净,查阅了团购,看起来订单量也挺大的,很多小伙伴吃了凉皮还会在带一份回家!凉皮是那种宽凉皮,主要是看着特别有食欲!老板也比较热情,服务较好。麻辣烫不是那种红油麻辣烫,正宗的鸭汤,味道鲜。

每个人都美食的口感不同,出来的评价最快不尽相同。可有你喜欢吃的那一口的麻辣烫店不在这其中,没有关系,在评论区写出来,大家共同来品尝!

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