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安阳饮食文化道口烧鸡 安阳道口烧鸡哪家最正宗?

时间:2021-12-04 03:38:36 阅读:80987

安阳饮食文化道口烧鸡 安阳道口烧鸡哪家最正宗?

安阳道口烧鸡哪家最正宗?

道口烧鸡义兴张是正宗的。道口烧鸡就是由河南省安阳市滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制的。

安阳特产有哪些?

哈哈,我就是河南这片的,我想我有回答这个问题的资格了吧,看来已经有人回答了,那我就补充补充吧。每个地方的特产都很多,当然安阳也不例外,道口烧鸡,扁粉菜,烧灌肠,皮渣,粉浆饭,上烩菜,煎血,内黄的大枣,老庙牛肉,血糕,林州的杏仁太多太多了

最有名的排在前几的道口烧鸡算一个,道口镇是出了名的烧鸡之乡,在1981—1987年的国家和省级食品评比中,获得了国家颁发的优质产品证书。道口烧鸡香味浓郁、软烂酥香,肥而不腻,其每一步都需要用大量的佐料来达成,光是煮鸡都要把握好火候,更是需要煮3到5个小时不等呢。成品的道口烧鸡,轻轻一抖动,骨肉就分离了,吃着余香满口。

还有就是扁粉菜,这是安阳居民比较爱吃的饭菜之一了,所以安阳的扁粉菜非常的火爆,上班的老食客,经常都会去吃上一碗。扁粉菜主要以粉条为主,配菜有青菜,豆腐,猪血等,对汤的要求也是有一定要求的,很多人都喜欢喝汤,所以调制好一碗好吃的扁粉菜还是有一定难度的。

粉浆饭也是安阳的特产之一,据说在山西也有这,在这里就说一说河南安阳这边的做法,这道菜主要是加小米、黄豆、花生米、香菜这些熬制而成,吃的时候给人感觉最深的应该算是香、绵了吧,小米配合着香菜花生米吃到嘴里又脆又绵,味道十分可口,这也自然成为了安阳的地方风味小吃,真的是名副其实的安阳三大宝之一呀。

当然安阳还有很多其他的特产,像三不沾、血糕、皮渣、花椒核桃等等,都没有详细介绍,大家有机会可以去这座历史文化名城看看去,河南安阳欢迎您。

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