12 December 2013

Вкусные пончики / Yummy donuts

Доброе утро мои дорогие!
Сегодняшнее утро такое теплое и чудесное, что мне захотелось приготовить,
что-нибудь вкусненькое для своих мужчин. И это будут пончики!
Их можно приготовить с любой начинкой ,
но мои мальчики больше всего любят с кремом!!!
Ну что ж, приступим!!!
Тесто:
Молоко - 250 мл.
Яйца - 1 шт.
Масло сл. или маргарин - 60 гр.
Сахар - 2 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Дрожжи сухие - 7 гр.
Вода тёплая - 0,2 ст.
Мука  ~ примерно 200-250гр.
столько, что бы тесто не было тугим, но и не липло к рукам.
Из этого количества получается 20-25 пончиков, размером 5-6 см.

Приготовление:
Смешиваем молоко с водой , и немного подогреваем.
Добавляем весь сахар и дрожжи .
Перемешиваем и даем постоять минут 15, чтобы дрожжи ожили...
Потом через минут 15 ,когда ваши дрожжи дали реакцию добавляем яйцо .
Добавляем сливочное масло, и добавляю растопленное.
Соль и можно ванилин. Тщательно взбиваем венчиком. 
Добавляем постепенно муку и перемешиваем ложкой! 
Выкладываем тесто на стол и замешиваем тесто подсыпая постепенно муку. 
Тесто должно получиться не забитым ,но и не слишком мягким....
Тесто накрыть бумажным полотенцем и оставить на 1,5 часа, чтобы тесто увеличилось вдвое. Если ваше тесто увеличится вдвое уже через час, тогда смело можете приступать к приготовлению пончиков.Раскатываем тесто толщиной 1см.
Вырезаем кружочки, размер по вашему усмотрению...
Пончики оставить увеличиваться вдвое.
Растительное масло наливаем в глубокую сковородку и ли же кастрюльку так ,
что бы пончики плавали в масле дна ,масло хорошенько разогреть.
Обжарить с двух сторон , до золотистой корочки. 
Готовые пончики выкладываем на бумажное полотенце , 
чтобы оно впитало в себя лишний жир.
Готовые пончики можно есть как посыпав пудрой,так и например с кремом..
Для это приготовьте свой любимый крем, 
и с помощью кондитерского пистолета наполните ваши пончики кремом. 
Это очень легко,когда пончик обжарился у него получается белая полоска, 
аккуратно сделайте в ней небольшой надрез ножом 
и с помощью кондитерского пистолета введите крем.





Приятно чаепития!!!

No comments:

Post a Comment